昔のレシピを引っ張り出す

以前スイスのお友達から教えて貰ったレシピです。
寒い日に温まる牛肉の煮込みです。

牛肉のビール煮込み
500g　牛肉
大匙2　サラダオイル
1個　　玉ねぎ
1片　　ニンニク
大匙1　トマトピュレ
大匙1　小麦粉
350ml　ビール（３３５mlでしたっけ小さい缶？だったらそれで）
1dl　　水
大匙4　生クリーム
適宜　塩、胡椒

1　牛肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎ、ニンニクの薄切りとともに油で炒める
2　小麦粉を加え炒める
3　ビールとトマトピュレをいれ、弱火でゆっくり肉が柔らかくなるまで煮る。適宜水をさす。
4　生クリームと塩コショウで味付け


写真撮ったらまた載せます。
今回のブログは完全に自分に対しての覚書ですが、おすそ分け。興味のある方どうぞ。