この時期のオモテナシと言えば・・・

ご存知かもしれませんが、スウェーデンではザリガニを食べます。

一応高級食材です。

スウェーデン産のザリガニ1kg(20匹くらい)で400kr。(約6,000円。一匹あたり300円。食べる所はほんのちょっと。高！)

この時期は漁が解禁になり、夏のバカンスから皆さん戻ってきたところで、ザリガニパーティーをしたりします。（パーティーなどで大盤振る舞いするときは約半額のトルコ産とか・・・じゃないと破産します。味に大きな違いはありません）

ザリガニの共といえばヴェステルボッテン（というチーズの）パイ

我が家は今回パーティーではありませぬが、来客があったので遅めの昼食もしくは早めの夕食として、コチラを準備しました。
この時期のおもてなしの定番です。パイを焼いてデザートが準備できたら、あとはザリガニを出すだけ。
スウェーデン人は甲殻類が大好きなので、外れなく喜ばれます。
この時期は楽です。

香りの強いウォッカとあわせるのが定番ですが、ビールでもいけます。

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