バレンタインディナー

14日はバレンタインでしたね。
スウェーデンでは最近バレンタインにディナーデートをするのが流行っているようで（日本のクリスマスデートみたいな感じ？）、いろいろなレストランでは特別メニューやセットを出しています。

本番の当日は仕事で、残り物・・・
それでもじっくり煮込んだグーラッシュと赤ワインで美味しゅうございました。（自画自賛）
その上、仕事帰りでフラフラだったけれどKladdkakaはやきましたよ。レシピはいつもの。
（こっそり砂糖をエリスルトールと入れ替えているのは旦那に内緒。少しは糖質制限）

代わりに金曜日に街ではまあまあオシャレというか値段設定が高めの『いい』レストランへ行きました。

でもミシュランとか、そんなのと比べちゃあいけませんよ。ここはヨーロッパの北の田舎・・・最近やっと美味しいものに興味を持ち始めた質実剛健なゲルマン民族の国・・

レストラン中にろうそくを灯してロマンチックな演出
スウェーデン人、こういうことはすごく上手です。
さすが。

全体的にちょっと塩っぱい味付けでしたが、美味しくいただきました。

魚と肉のメインが二つ出るコースでした
こちらは二品目、ヒレ肉のワインソース

相変わらずお値段が可愛くありませんが（日本円に換算したら・・・やめときましょう）

子連れであまりゆったりと楽しめませんでしたが、たまにはいいですね。（といいつつ、最近外食率がかなり高いです。我が家）

今日のレストランはこちら
Stångsmhagagin
川沿いにあって、夏は川棚に張り出してお席があり、いい気持ちで食べられます。
夜よりランチの方が値段とクオリティーで納得価格。

リンクはこちら→ストングスマガジン

地元ネタ

昔（と言っても私が来た当時６年前）、街には基本スーパーしか食料品店がありませんでした。辛うじてチーズやとパンやがあったくらい。（酒やは国営なので別格）

ちょっと洒落たデリ（でも買ったことがない）や、肉やが最近ぼちぼち出現し始めました。（でも二軒あった肉やの一軒は撤退・・とほほ）


で、ローカルお得情報。
お肉屋さんで肩ロースを買うと（でもこれは当たり外れがありますのでいつもではありません。運が良かったら。という条件付き）時々、サーロイン並みの霜降り肉が混ざっていることがあります。

霜降りと煮込み用肉を分けたところ
上が焼肉用

Högrevという肩肉は基本煮込み用の固い肉なのですが、幾つかの層に分かれていて、そのうちの一層がサーロインに近いのです。（味も）

今回、１kg買ったらその3分の2が霜降りちゃんでした。

本当はグーラッシュとボンベイカレーを作る予定にしていたのですが（それで一週間食いつなぐ予定でした・・隔日で飽きないようにして・・疲れた兼業主婦・・）急遽変更。焼肉二連続にします。

スウェーデンにお住いの方、ちょっと参考にされてみてください。

（二層になったhögrevの霜降りの方を焼肉に転用。硬めな肉ですがちょっと筋切りや隠し包丁したら柔らかく仕上がります）

最新のテクノロジーについて行けない

娘さんのミニカーがそばに転がっていたりと
典型的な勉強ができない人の机・・・

スウェーデンはIT大国。旦那さんはほぼ同い年なのに子供の頃からプログラミングをしていたり、それはそれは進んでいます。(当社比べ・だって私のその頃のコンピューターって任天堂のスーパーマリオですもん）

で、今、大学で単科の授業をとっているのですが、授業はwebベース。先生のライブ授業とクラスのディスカッションをwebで。資料も全てホームページから取り出すという・・

もうそれだけで敷居が高く感じて、めんどいのです。授業の内容よりもこちらのとっかかりの方が難しく感じる・・・

どうやら子供の小学校などの配布資料や連絡事項もwebベースらしいです。

私は一昔前の人間なので、そういうことの段取りをする方が面倒だと感じるのですが・・（紙にコピーして子供に持たせて紛失されるのと、親がホームページを読み逃すのと確率は大して変わらないような気がします。責任のありかは違いますけどね）

そして旦那さんがなんでもコンピューターのことができるので丸投げしているうちに、どうやらそのあたりがかなり退化している模様。

いつも「助けてドラエモーン」ってのび太くんのように言うと、全てお膳立てしてくれるので・・・

脂肪の火曜日

クリスマスが終わったと思ったら、もう復活祭の準備が始まりました。
今年の復活祭はいつもよりも早めに来ます。復活祭は移動祭日なのです。
（クリスマスの後の満月がなんたらかんたら・・・どのあたりが休みになるかしか興味がないので、いつまでたっても説明できず）

当日前後はまた色々あるのですが、アドベント同様随分前から色々待ちわびて準備が始まります。

それがこれ↓

お友達宅にて
街で一番人気なお店のセムラ

セムラというパン。

甘めのパンをくりぬいてアーモンドペーストと砂糖でがっつり甘い餡を入れ、甘くない生クリームでデコレーションしています。

随分昔は復活祭前の断食（と言ってもきっと肉や乳製品を食べない、と言う程度の断食だと思います）を始めるにあたって、カロリー爆弾であるこのセムラを食べて備えていたそうです。

で、セムラを食べる日を脂肪の火曜日と名付けているそうです。

脂肪と砂糖の爆弾なのですが、癖になる美味しさ。自分を律さないといくらでも食べ続けて大変なことになってしまいます。（好き嫌いはあると思いますが、私には麻薬レベル）

ということで、今年はまだ（？）2個のみ。脂肪の火曜日（Fettisdagen 今年は2月9日）前後でもう一個だけ食べようと心に誓っています。

樹氷が出来ました

基本、空気中の水分も凍っているため乾燥してからっからのスウェーデンの冬。
ダイヤモンドダストなんか日常茶飯事。
ですが、時に寒いのに湿気のある空気が流れてくることがあります。

湿気があると体感温度が下がり、寒く感じるのですが、こういう天気の後には素晴らしく美しい樹氷が作られます。（年に一度あるか、ないかくらいの頻度です）

昨日がそうでした。

今回はやや薄めですが、がっつり出るときはまるでサンゴ礁のよう。それはそれは美しいです。

白樺の木が光に反射してキラキラ光っていました。
電話で撮った写真なのでイマイチですが・・

本日マイナス９度です。天気がいいのでちょっと散歩しました

今日はスカッと晴れました。

寒いですが、本当にお日様が恋しくて、寒くても、行く先がなくても、つい外に出てしまう在スウェーデン７年目の冬。

やっとクリスマスが終わり

スウェーデンではしつこくクリスマスの期間が続いていました。
クリスマスの日から数えて１３日目も祭日になります。（キリストが洗礼した日らしい・・）1月6日までクリスマスのお祭り期間なのです。

旦那さんからのツッコミでは正しくは20日後までお祭りだそう。ですがいつまでも祝って休むわけにはいかないので最近は13日を区切りにしているそう・・13日目でも長すぎ（というのは働き蜂の日本人的ツッコミ）。
（農業が主な産業だった時代のお休みですね。冬は雪に閉ざされて何にも生産できませんから）

恵まれた職場（旦那さんのとか・・）はクリスマスイブの前日くらいからこの日まで２週間お休みです。私は盆正月、もとい夏至祭・クリスマスのない職場・・羨ましい・・

我が家はこの日にクリスマスツリーを片付けました。この日を実は待ちかねていました。もうもみの木が水を吸い上げきれなくて乾燥して、葉っぱがパラパラ床に落ちて片付けが面倒だったのです。
（多くの家庭では20日後までまだクリスマスの飾りが窓辺に出ています。我が家はついでに片付けました）

役目を終えたクリスマスツリーがゴミの回収を待っています
スウェーデンなのでリサイクルで有効利用

職場ではもう復活祭のお休みについてみんな話し始めました。

にほんブログ村

寒さ自慢

昨日の夜、わが町の最低気温はマイナス25度だったそう。

今朝の職場の話題は自分のうちの気温がどうだったか寒さ比べ。( 天気の話はスウェーデン人の社交で必須 )

ちなみに我が家の今朝の気温はマイナス18度。冷凍庫と一緒です。

仕事の帰り道。残念ながらもう日が暮れてしまっています

こんな日はよく冷凍庫の掃除・(古いタイプの冷凍庫では)霜取りをする人が多いです。

何故なら冷凍庫の中身を外に出しても温度が一緒だから、食べ物が傷んだりしないのです。

こんな寒さでもお日様に当たるため外に出るのがスウェーデン人。

私も外に出たかったのですが、生憎お日様が顔を出しているあいだ中お仕事で建物の中でした・・・

にほんブログ村