盛夏の恵み

夏はベリーの季節です。

赤すぐり

スウェーデンは土地が酸性らしいです。よって酸っぱい果物がたくさん取れます。
スウェーデン語を勉強している時に一緒に取った理科のクラスで先生が言っていたのを思い出します。
そうかーと妙に納得。そしてみんな酸っぱい食べ物が好きだと思います（サンプル少数ですが、周りのスウェーデン人はお好きな人が多い）

ちょうど通りかかったら赤すぐりが熟れ熟れで採りどきだったので、娘さんと暑い中汗をかきかき収穫してきました。
アパートの中庭にはこのほかいろいろ夏のベリーが取り放題なのです。

花を摘んだり、木の実を食ったり
田舎ならでは

近々ケーキを焼こうと掃除して冷凍庫へ。（採る時間より、掃除して食べられるようにする時間の方がかかる）
昔の人はこれでサフト（濃縮ジュースのもと）やジャムを作って冬のビタミン源にしていたんだなーと思いをはせるひととき。

もしケーキを焼いて美味しかったら紹介します。

スウェーデンのコモンセンス・５

それは白黒はお葬式の垂れ幕でない・・です。
プレゼントの包装紙も黒と白でビシッとおしゃれに・・・？？（弔事用ではありません）

こちらイケアのインテリアプレゼンテーション

初めてスウェーデンでこんな壁紙もしくはカーテンを見たときはぎょっとしました。
そしてプレゼントを黒の包装紙で白いリボンに包まれたときは、思わず家で包み直しました。

が、時が経てば慣れるもんで最近なんとも思わなくなりました・・が、今回これを見たとき「ああ初めの頃は違和感たっぷりだったな・・」と思い出したので写真に撮ってみました。

こちらの方、黒が結構お好きです。金髪に映えるからでしょうか・・・
私が移住した当時は今よりもみなさん黒っぽい服ばっかりで色がなくて、心まで暗くなったことを思い出します。（今は前よりみなさんカラフルな服を着ていますし、私もそういうことに鈍感になっています）

ストックホルムで食倒れ プラスα

毎年夏の間に数回ストックホルムを訪れるのが定番になりました。（去年は２回）
それくらいストックホルムの夏は素晴らしいです。街をそぞろ歩くだけでウキウキしてきます。

田舎者なので行った先で美味しいご飯を食べてお酒を飲むのが何より楽しみ。
もう美味しいご飯を食べながらお酒を飲むために泊まりがけで行くと言っても過言ではないです。（飲まなければ日帰りできます）

で、行ってきました
美味しいお寿司屋さん。（２軒行ってきたのですが、最初の一軒目は私的にはイマイチ、オススメできないので載せません）

前菜４種
普通の刺身もいいけどこのポン酢とかタルタルとかが美味しい

アテクシは日本酒で乾杯

寿司も美味しいですが
最初の前菜が癖になるので、そっち優先

Flying Fishというお店です。KHT（ストックホルム王立工業大学）の目の前にあります。

お値段も相場（基本外食は高いですが、よそと比べて突出していません）オススメです。

今回はこれだけでなく、日本国大使公邸にお呼ばれもして（なんと首相夫人を囲んで昼食会！）という晴れがましいこともありました。一生に一度の出来事ですね。異国で頑張っている医療関係者を労ってくださいました。（運良く代表に潜り込ませていただきました）

これに合わせて今回の旅は企画されたのでした。

もう一回夏の間にストックホルムへ行こう！と計画中。次回は寿司だけではなくてもう少し別のものが食べたい（旦那さんに合わせると寿司系に引きずられる）早速美味しいお店を検索しています。

オススメがあったら教えてください。

時間があるときの作り置き

夏休みに入って子供の相手をしながら時間はありませんが、家にはいます。
邪魔されながらも出来る作り置きをコツコツ作っています。

いつもの菓子パン
冷凍保存して、必要時にオーブンで温めます

昨日今日で作ったのが
菓子パン（カネルブッレ・シナモンロールの事）
手打ちうどん

うどんは生麺を作ってくっつかないようにコーンスターチでまぶして一人分づつラップに包み、冷凍用の厚手のビニール袋で保存します。
一月くらいは冷凍焼けせず美味しい手打ちうどんがいつでも食べられます。

手打ちうどん、材料は小麦粉と塩と水のみ。
スウェーデンは小麦粉が美味しいので、味の良い美味しいうどんが食べられます。
あとは茅野やの出汁。娘さんはこの出汁だったらごくごく飲みます。もう煮干や鰹節や昆布を帰国する時ごとに密輸するのをやめました。（出汁とる手間は一緒ですけれど、こっちの方がパックに入って日持ちがいい。コンパクトだし・・場合によっては高いけど海外配送もしてくれるし）

いつか手打ちうどんのレシピ載せます。

娘さんの夏休みが始まった・・

娘さんの保育園が４週間夏休みに入りました・・・

ということは、私と旦那さんで順番に休みを取り朝から晩までお相手することに・・少しの間なら一人遊びをしてくれるし、公園に連れて行けばほとんど親の手がかからず、目で居場所を確認するくらいでいいんですが（その場で勝手にお友達を作って遊んでくれる。とても社交的な人なのです）それでも大変です。

次回からはタオルと着替えを準備すべし

日が長いので午後の遅い時間まで太陽の光を燦々と浴びて、日焼け止めを塗っても真っ黒に焼けます・・

日頃建物の中でモグラのように働いているのでいきなりの日光光線にくたびれて娘さんと一緒に就寝。自分の時間が取れない・・・

今日はお友達が二人我が家に遊びに来ます。室内カオス決定・・・

夏のアクティビティー・イチゴ狩り

狩り、って言葉がぴったり。なんだか原始的な狩猟採取時代のDNAが呼び覚まされるような・・

う◯こ座りに慣れているアジア人に分があるか？
こちらでは地植えです

街のイチゴ売りのスタンドで買っても値段はそんなに変わりません。
こちらは郊外まで車で乗りつけて、自分で摘まなくてはなりません。
それでも大人気。

子連れで暇つぶしにぴったりとお思いでしょうが、子供達はイチゴを数個食い散らかして、「飽いた、帰ろう」大合唱します。

今年は冷夏なので、もう数週間イチゴ狩りが楽しめそうです。

これだけで２．２kg〆て１２０クローナでした
（1600円くらい）

おひさまのようなパイ

先日旦那さんの上司宅でBBQに呼ばれたので、何か持って行きましょうか？と聞きました。
（基本そういうことは聞かないらしい。でも１０人くらい集まるようだし今までも何度か持ち寄りパーティーみたいなこともしたことがあるので聞いてみた）

じゃあ、前菜みたいなフィンガーフード系。ときたので

タルトソレイユを作ってみた
一つはトマトペストとモッツアレラ
も一つはジェノベーゼペストとフェタチーズ

長方形で作ったので旭日旗みたいな・・・朝日新聞の旗みたいなのができた。
（旭日旗と朝日新聞、立場は真逆なのにシンボルは似ている。これいかに・・）